安心院産のデラウェア100％.フルーティですっきりとした辛口の白ワイン。適度な酸味を舌上に感じていると心地よく喉に滑りおちてゆく。4種の酵母を使用しているので、ゆっくり味わうと様々な風味を楽しむこともできます。和食によく合います。